المقادير

  • 200 غرام مقرونة
  • 2 شرائح اسكالوب مشوي ومقطّع مكعبات
  • 100 غرام طماطم سيريز مقطّعة إلى نصفين
  • 1 حبة بصل حمراء مقطّعة
  • 1 حبة فقّوس مقطّعة
  • 60 غرام زيتون أسود دون نواة
  • 1 - بيضة مسلوقة مقطّعة إلى 4 أجزاء
  • 50 غرام جبن فيتا
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة قهوة أوريغان مجفّف
  • 1/2 ملعقة قهوة حبق مجفّف
  • 1.5 ملعقة طعام موتارد
  • 2 ملعقة قهوة عسل
  • 4 ملعقة طعام خلّ
  • 3 ملعقة طعام عصير ليمون
  • 3 ملعقة طعام زيت زيتون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الصلصة: نسكب في وعاء كمية الخل ونضيف موتارد، أوريغان مجفّف، حبق مجفّف، الثوم، رشّة ملح، رشّة فلفل أسود، عسل، زيت الزيتون وعصير الليمون ثمّ نغلق الوعاء ونقوم برجّه جيدا إلى أن تتجانس المكونات
  • 2 - نترك الوعاء في الثلاجة إلى أن نقوم بتحضير السلطة
  • 3 - تحضير السلطة: نسلق المقرونة في الماء والملح ثمّ نصفيها
  • 4 - نفرغ المقرونة في وعاء كبير ونضيف ملعقتين من الصلصة، مكعبات الاسكالوب، قطع الطماطم سيريز، البصلة والزيتون ثمّ نمزج المكونات
  • 5 - نغطّي وعاء السلطة في الثلاجة إلى حين تقديمها
  • 6 - قبل تقديم السلطة نضيف الجبن والصلصة ثمّ نعدّل الملح

نصيحة الشاف