المقادير

  • 1 لتر حليب
  • 3 ملعقة طعام نشا
  • 150 غرام سكر
  • 3 - صفار بيض
  • 1 ملعقة قهوة ماء عطرشاء أو زهر
  • - - قشر ليمون

طريقة التحضير

  • 1 - خلط الحليب مع السكر و أصفر البيض و النشاء و نحركه
  • 2 - نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المتواصل.
  • 3 - نضيف في الأثناء و عند بداية غليان الكريمة قشرة الليمون و ماء الزهر
  • 4 - نواصل التحريك على نار هادئة إلى أن يصبح الخليط متماسكا
  • 5 - نسكب الخليط في اوني التقديم مع بعض المكسرات أو يمكن استعمالها لتحضير الحلويات.

نصيحة الشاف

يجب مواصلة تحريك المكونات إلى أن تتخثّر ونحصل على كريمة دون تشكيل كويرات يغير مظهرها وطعمها