المقادير

  • - - فارينة
  • 250 غرام نشا
  • 250 غرام زبدة طرية
  • 250 غرام سكر محوّر
  • 2 - بيض
  • 1 ملعقة قهوة فانيليا
  • 1 كيس خميرة كيمائيّة
  • - - مربّى المشمش

طريقة التحضير

  • 1 - نمزج الزبدة الطريّة والسكر المحوّر باستعمال الخلاط اليدوي
  • 2 - نضيف البيض ونواصل خفق المكونات
  • 3 - نمزج النشا مع الخميرة والفانيليا في وعاء ونضيف المزيج إلى الخليط ثمّ ندلك المكونات باليد إلى أن تتجانس
  • 4 - نضيف الفارينة تدريجيا دون التوقف عن دلك المكونات إلى أن نحصل على عجين لين ولا يلتصق
  • 5 - نقسم العجين كريات ونضعها في قالب سيليكون مع الضغط قليلا على الكريات
  • 6 - نضع قالب السيليكون على طبق ونتركها في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة من 15 إلى 20 دقيقة
  • 7 - نخرج الطبق من الفرن ونترك البسكويت يبرد قبل فصله عن القالب
  • 8 - نفصل البسكويت ونزينه بمربى المشمش

نصيحة الشاف

اصنعوا لأنفسكم مربى مشمش منزلي