المقادير

  • 120 غرام فارينة
  • 25 غرام رقائق لوز (أو لوز مهروش)
  • 85 غرام مشمش مجفّف كل حبّة مقطّعة إلى أرباع
  • 60 غرام سكر
  • 1 - بيضة
  • 1/2 كيس خميرة كيميائيّة
  • 60 غرام زبدة
  • 100 مليلتر حليب نصف دسم
  • 1/2 ملعقة قهوة مستحضر لوز مرّ
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نفرغ الفرينة في وعاء ونضيف الخميرة، الملح، السكر، رقائق اللوز والمشمش المجفّف
  • 2 - نقوم بإذابة الزبدة ونضعها في وعاء آخر ثمّ نضيف البيضة المخفوقة، الحليب ومستحضر اللوز المر ثمّ نمزج المكونات
  • 3 - نضيف الخليط إلى مزيج الفارينة تدريجيا مع مواصلة خفق المكونات بهدوء إلى أن نحصل على خليط متجانس
  • 4 - نملئ قوالب الموفينز المدهونة بالزبدة بمعدّل ثلثي القالب ونتركها في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 25 دقيقة

نصيحة الشاف

في تناول المشمش عدة فوائد خاصّة منه المجفّف الذي يمكن تخزينه واستعماله عند الحاجة