المقادير

  • 200 غرام شكلاطة سوداء
  • 200 غرام كريمة سائلة

طريقة التحضير

  • 1 - نقطّع في وعاء كبير الشكلاطة السوداء قطعا ونتركها جانبا
  • 2 - نسكب في وعاء معدّ للطّهي كمية الكريمة السائلة ونترك الوعاء فوق نار هادئة إلى درجة الغليان
  • 3 - نرفع الوعاء من فوق النار ونسكب سائل الكريمة المغلي فوق الشكلاطة المقطّعة دون التوقّف عن التحريك بشكل دائري إلى أن تصبح الصلصة متجانسة وذات لون بنّي

نصيحة الشاف

تختلف كمية الكريمة السائلة وفق لون الشكلاطة المستعملة، حيث تكون متساوية لكمية الشكلاطة السوداء، في حين يمكننا إضافة ثلثي كوب كريمة إن كان لدينا كوب شكلاطة بالحليب، أمّا بالنسبة للشكلاطة البيضاء فإنّه يكفي أن نسكب نصف كوب من الكريمة