المقادير

  • 100 غرام شكلاطة طلي طرية
  • 100 غرام شكلاطة
  • 1 ملعقة قهوة سكّر بنّي
  • 2 - حفنة جوز
  • 200 غرام لوز مرحي
  • 4 - بيضات

طريقة التحضير

  • 1 - نفصل أبيض البيض عن الأصفر ثمّ نتركه في الثلاجة مع الخلاط اليدوي
  • 2 - نقوم بإذابة الشكلاطة في حمام مائي أو باستعمال الميكروويف ثمّ نتركها تبرد قليلا
  • 3 - نقوم بتحميض المكسّرات والسكر البنّي في المقلاة
  • 4 - نخفق أصفر البيض مع الشكلاطة الذائبة وشكلاطة الطلي جيّدا ونضيف المكسرات واللوز المرحي مع مواصلة خفق المكونات
  • 5 - نخفق أبيض البيض جيدا إلى أن يصبح شانتي ثمّ نضيفه تدريجيا إلى خليط أصفر البيض تدريجيّا
  • 6 - نفرغ الخليط في قوالب البراونيز ونقوم بتسخين الفرن تحت درجة حرارة 210
  • 7 - نترك القوالب في الفرن الساخن من 10 إلى 15 دقيقة ثمّ نخرجها من الفرن

نصيحة الشاف

يمكن تناول البراونيز دون سكرّ باردة أو ساخنة ففي الحالتين لها مذاق مميز