المقادير

  • 200 غرام شكلاطة سوداء
  • 90 غرام لوز مرحي
  • 125 غرام سكّر
  • 6 - بيضات
  • 50 غرام زبدة

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بإذابة الشكلاطة السوداء في حمام مائي ثمّ نضيف الزبدة المقطّعة قطعا صغيرة مع مواصلة مزج المكونات إلى أن تصبح الزبدة سائلة ونحصل على خليط متجانس فنتركه جانبا
  • 2 - نفصل أبيض البيض عن الأصفر ثمّ نضيف نصف كمية السكر إلى أصفر البيض ونخفق جيدا ليصبح لونها أبيض
  • 3 - نضيف خليط الشكلاطة واللوز المرحي ثمّ نمزج المكونات
  • 4 - نخفق أبيض البيض جيدا إلى أن تصبح شانتي ونضيف الكمية المتبقّية من السكر تدريجيا مع مواصلة خفق المكونات
  • 5 - نضيف خليط أبيض البيض تدريجيّا وعلى قسمين إلى الخليط دون التوقّف عن مزج المكوّنات
  • 6 - نفرغ الخليط في قالب مدهون بالزبدة ونتركه في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 ولمدّة 50 دقيقة
  • 7 - نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد قبل فصله عن المرطّبات

نصيحة الشاف

جربوا طريقة تحضيرش

كلمات ذات صلة