المقادير

  • 500 غرام سكر محوّر
  • 150 غرام نشا
  • 150 غرام سكر سائل (glucose)
  • - - (ملون (حسب الرغبة
  • - - ماء

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بغربلة السكر المحور
  • 2 - نضيف النشا لكمية السكر ونمزج المكونات
  • 3 - نضيف السكر السائل مع مواصلة مزج المكونات
  • 4 - نسكب الماء حسب الحاجة، ونمزج إلى أن نحصل على عجين
  • 5 - نقوم بلف العجين بالورق البلاستيكي جيدا ونتركها جانبا مدّة 5 ساعات
  • 6 - نضيف الملون الغذائي ونستعمل عجين السكر في قوالب المرطبات

نصيحة الشاف

نقوم برش النشا فوق مكان مسطّح قبل وضع عجين السكر