المقادير

  • 220 غرام سكر محوّر
  • 65 غرام مسحوق الكاكاو
  • 8 أوراق جيلاتين
  • 12 صل كريمة سائلة
  • 12.5 صل ماء

طريقة التحضير

  • 1 - ننقع أوراق الجيلاتين في وعاء ماء بارد
  • 2 - نفرغ كمية السكر في وعاء معدّ للطهي ونضيف كمية الماء ثم نمزج المكونات ونتركها فوق النار درجة الغليان
  • 3 - نضيف مسحوق الكاكاو والكريمة السائلة ثمّ نمزج المكونات ونتركها فوق النار ما يقارب 3 دقائق
  • 4 - نرفع الوعاء من فوق النار ثمّ نصفّي الجيلاتين ونضيفها للوعاء
  • 5 - نمزج المكونات جيدا إلى أن يذوب الجيلاتين ثمّ نصفّي التثليج
  • 6 - نترك التثليج في الثلاجة مدّة نصف ساعة ثمّ نقوم بتسخينه مرّة أخرى في حمام مائي أو الميكروويف
  • 7 - نصفّي التثليج مرّة أخرى ونسكبه مباشرة فوق قالب المرطبات

نصيحة الشاف

نقوم بخدش سطح المرطبات بالسكين قبل إضافة التثليج لنحصل على زينة مميّزة