المقادير

  • 700 غرام قطعة دجاج
  • 1 حبة بصل متوسّطة الحجم
  • 1 قرن فلفل أخضر
  • 4 حبات ليمون أخضر
  • 2 فص ثوم
  • - - فستق مهروش
  • 1/2 لتر مرق خضر
  • - - زيت
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نسكب كميّة من الزيت في وعاء معدّ للطّهي ونضعه فوق النار ثمّ نضيف الدجاج ونقوم بتحميره جيّدا
  • 2 - نضيف الثوم والبصل ثمّ نقلّب المكونات ونتركها قليلا فوق النار
  • 3 - نسكب مرق الخضر ونضيف عصير 3 حبات الليمون والفلفل المقطّع شرائح
  • 4 - نضيف رشّة فلفل أسود ورشّة ملح ثمّ نترك الوعاء فوق نار هادئة من 25 إلى 30 دقيقة
  • 5 - نرفع الوعاء من فوق النار ونضع الدجاج في طبق التقديم ثمّ نوزّع المرق وشرائح الفلفل
  • 6 - نقطّع حبة الليمون الأخضر شرائح ونوزعها فوق الدجاج ثمّ نرش الطبق بالفستق المهروش

نصيحة الشاف

يمكن تتبيل الدجاج بالليمون الأخضر قبل الطهي ليضفي مذاقا مميّزا

كلمات ذات صلة