المقادير

  • 250 غرام لحم مفروم
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 1 - حفنة بقدونس
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام شابلور
  • 1 - بيض
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نخفق البيضة في وعاء ونضيف البقدونس، الشابلور، البصل المفروم والثوم ثمّ نمزج المكونات
  • 2 - نضيف اللحم المفروم، زيت الزيتون، رشّة ملح ورشّة فلفل أسود ثمّ نمزج المكونات إلى أن تتجانس
  • 3 - نغطّي الوعاء ونتركه في الثلاجة ما لا يقلّ عن نصف ساعة
  • 4 - نخرج الوعاء من الثلاجة ونقسم الخليط كويرات صغير الحجم ثمّ نضغط على سطحها بكف اليد قليلا حتّى تصبح على شكل قرص خبز صغير
  • 5 - ندهن المقلاة بقليل من الزيت ونضعها فوق نار هادئة حتّى تسخن
  • 6 - نصفف خبيزات اللحم المفروم في المقلاة ونتركها حتى تطهى مع ضرورة تقليبها من الجانبين على أن لا تتجاوز عملية الطهي الـ10 دقائق
  • 7 - تقدّم خبيزات اللحم المفروم ساخنة

نصيحة الشاف

يمكن تقديم صلصة الثوم مع طبق خبيزات اللحم المفروم، كما يمكن إضافة شرائح ليمون