المقادير
- 4 - أفخاذ دجاج
- 2 حبة طماطم مقشرة ومقطّعة مكعّبات
- 1/2 حبة بصل مقطّعة قطعا صغيرة الحجم
- 80 غرام أوراق سبانخ مغسولة ومعصورة
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
- 3 فص ثوم مفروم
- 60 غرام جبن مفروم
- 1 علبة كريمة سائلة
- - - زيت زيتون
- - رشة فلفل أسود
- - رشة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نرش أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثمّ نصففها في مقلاة ممتلئة بالزيت ونتركها تطهى من 10 إلى 12 دقيقة ثمّ نقلب الدجاج ونتركه نفس التوقيت حتى يطهى
- 2 - نرفع قطع الدجاج من المقلاة ونتركه جانبا ثمّ نقلّي الثوم والبصل مدّة دقيقتين
- 3 - نظيف الطماطم ثمّ نضيف السبانخ ونترك المكونات على النار
- 4 - بمجرّد أن تذبل السبانخ نسكب الكريمة السائلة ونضيف الملح ثمّ نترك الخلطة فوق النار حتّى تطهى
- 5 - نضيف الجبن المفروم والبقدونس المفروم ونمزج المكوّنات ثمّ نضيف قطع الدجاج ونغطيها بالصلصة
- 6 - نرفع الوعاء من فوق النار ونضع الدجاج المغطى بالصلصة في طبق التقديم
نصيحة الشاف
يمكن تقديم الدجاج بصلصة السبانخ مع طبق أرز شرقي