المقادير

  • 4 - أفخاذ دجاج
  • 2 حبة طماطم مقشرة ومقطّعة مكعّبات
  • 1/2 حبة بصل مقطّعة قطعا صغيرة الحجم
  • 80 غرام أوراق سبانخ مغسولة ومعصورة
  • 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 60 غرام جبن مفروم
  • 1 علبة كريمة سائلة
  • - - زيت زيتون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نرش أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثمّ نصففها في مقلاة ممتلئة بالزيت ونتركها تطهى من 10 إلى 12 دقيقة ثمّ نقلب الدجاج ونتركه نفس التوقيت حتى يطهى
  • 2 - نرفع قطع الدجاج من المقلاة ونتركه جانبا ثمّ نقلّي الثوم والبصل مدّة دقيقتين
  • 3 - نظيف الطماطم ثمّ نضيف السبانخ ونترك المكونات على النار
  • 4 - بمجرّد أن تذبل السبانخ نسكب الكريمة السائلة ونضيف الملح ثمّ نترك الخلطة فوق النار حتّى تطهى
  • 5 - نضيف الجبن المفروم والبقدونس المفروم ونمزج المكوّنات ثمّ نضيف قطع الدجاج ونغطيها بالصلصة
  • 6 - نرفع الوعاء من فوق النار ونضع الدجاج المغطى بالصلصة في طبق التقديم

نصيحة الشاف

يمكن تقديم الدجاج بصلصة السبانخ مع طبق أرز شرقي