المقادير

  • 750 غرام بطاطا
  • 1 حبة بصل
  • 1 - بيضة
  • 2 ملعقة طعام فارينة
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نقشّر البطاطا ونبشرها ثمّ نضعها في وعاء
  • 2 - نقشّر البصل ونبشره ثمّ نضيفه إلى البطاطا
  • 3 - نضيف الفارينة، البيض، الملح والفلفل الأسود ثمّ نمزج المكونات إلى أن نحصل على عجين متجانس
  • 4 - نسكب الزيت في المقلاة ونضيف الزبدة ثمّ نترك المكونات على نار متوسطة حتى تسخن
  • 5 - حين تذوب الزبدة نهائيا نضع أكواما صغيرة من الخليط ونتركها تطهى مدّة 4 دقائق ثمّ نقلّبها إلى ان نحصل على روستي
  • 6 - نرفع روستي من المقلاة ونكرر العملية إلى ان ننهي الخليط

نصيحة الشاف

يمكن تحضير روستي وفق خياراتنا وذلك بإضافة الخضر الموسمية التي نرغب في تناولها