الوصف

عادة ما يرتبط ذكر تسمية الكايك بالحلويات والفواكه الجافة إلاّ أنّه ظهرت في الآونة الأخيرة موضة استعمال الخضروات في مثل هذه الأطباق الشهية فنجد على سبيل المثال قالب كايك السفنّارية المميز



المقادير

  • 2 كأس فارينة
  • 5 - سفنّارية
  • 4 - بيضات
  • 1 كأس سكر أسمر
  • 2 ملعقة قهوة ثاني كربونات الصودا
  • 1/2 ملعقة قهوة مسحوق قرفة
  • 1 ملعقة قهوة مستحضر فانيليا
  • 1/4 كأس زيت نباتي
  • 200 غرام كريمة الجبن
  • 1 ملعقة قهوة ملح
  • 1 كأس جوز مهروش
  • 1/2 كأس زبيب

طريقة التحضير

  • 1 - نضع في وعاء كبير كمية الفارينة ونضيف ثاني كربونات صودا، الفرقة، السكر والملح ثمّ نمزج جميع المكونات جيدا ونتركها جانبا
  • 2 - تحضير السفنارية: نبشر حبات السفنارية ونقوم برحيها باستعمال الخلاط الكهربائي إلى أن تصبح سائلة
  • 3 - نضيف البيض لعصير السفنارية ونواصل الخفق
  • 4 - نضيف مستحضر الفانيليا والزيت دون الانقطاع عن خفق المكونات
  • 5 - نسكب خليط السفنارية في وعاء الفارينة ونمزج المكونات جيدا إلى أن نحصل على خليط
  • 6 - نضيف الزبيب ونصف كمية الجوز المهروش ونمزج المكونات
  • 7 - نضع ورق المطبخ في طبق الفرن ثمّ نسكب الخليط فوقه
  • 8 - نترك الطبق في الفرن مدّة 20 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
  • 9 - نغطّي قالب الكايك بورق المطبخ ثمّ نواصل طهي الكايك مدّة 25 دقيقة إضافية
  • 10 - نخرج قالب الكايك من الفرن ونتركه حتّى يبرد
  • 10 - نغلّف قالب الكايك بكريمة الجبن ثمّ نرشه بالكمية المتبقيّة من الجوز المبشور

نصيحة الشاف

يمكن التخلي عن كريمة الجبن