المقادير

  • 2 كأس فارينة
  • 5 - سفنّارية
  • 4 - بيضات
  • 1 كأس سكر أسمر
  • 2 ملعقة قهوة ثاني كربونات الصودا
  • 1/2 ملعقة قهوة مسحوق قرفة
  • 1 ملعقة قهوة مستحضر فانيليا
  • 1/4 كأس زيت نباتي
  • 200 غرام كريمة الجبن
  • 1 ملعقة قهوة ملح
  • 1 كأس جوز مهروش
  • 1/2 كأس زبيب

طريقة التحضير

  • 1 - نضع في وعاء كبير كمية الفارينة ونضيف ثاني كربونات صودا، الفرقة، السكر والملح ثمّ نمزج جميع المكونات جيدا ونتركها جانبا
  • 2 - تحضير السفنارية: نبشر حبات السفنارية ونقوم برحيها باستعمال الخلاط الكهربائي إلى أن تصبح سائلة
  • 3 - نضيف البيض لعصير السفنارية ونواصل الخفق
  • 4 - نضيف مستحضر الفانيليا والزيت دون الانقطاع عن خفق المكونات
  • 5 - نسكب خليط السفنارية في وعاء الفارينة ونمزج المكونات جيدا إلى أن نحصل على خليط
  • 6 - نضيف الزبيب ونصف كمية الجوز المهروش ونمزج المكونات
  • 7 - نضع ورق المطبخ في طبق الفرن ثمّ نسكب الخليط فوقه
  • 8 - نترك الطبق في الفرن مدّة 20 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
  • 9 - نغطّي قالب الكايك بورق المطبخ ثمّ نواصل طهي الكايك مدّة 25 دقيقة إضافية
  • 10 - نخرج قالب الكايك من الفرن ونتركه حتّى يبرد
  • 10 - نغلّف قالب الكايك بكريمة الجبن ثمّ نرشه بالكمية المتبقيّة من الجوز المبشور

نصيحة الشاف

يمكن التخلي عن كريمة الجبن