المقادير

  • 450 غرام لحم مفروم
  • 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
  • 1/2 وعاء بصل مفروم
  • 1/2 ملعقة طعام ثوم مفروم
  • 3/4 وعاء شابلور
  • 2 - بيض مخفوقة
  • 2 وعاء جبن شيدار مفروم
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف الشابلور، البصل، الثوم، البقدونس، البيض المخفوق، الملح والفلفل الأسود ثمّ نمزج المكونات
  • 2 - نضع الخليط فوق ورق الطبخ ونضغط قليلا ثمّ نرشّ سطحه بالجبن مع ضرورة الابتعاد عن الحاشية
  • 3 - باستخدام الورق نقوم بلف العجين إلى ان يصبح في شكل المرقاز ثمّ نضعه في طبق ونتركه في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 175 ما لا يقلّ عن ساعة مع ضرورة تخفيض الحرارة إلى 160 درجة

نصيحة الشاف

يمكن تقديم لحم الخبز بجبن الشيدار مع طبق سلطة مشوية