المقادير

  • 250 غرام قمح
  • 100 غرام بصل مفروم
  • 1 ملعقة قهوة زعتر
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/2 لتر حليب كامل دسم
  • 1.5 لتر ماء
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - ننقع القمح في الماء ثمّ نقوم بتصفيته
  • 2 - نسكب زيت الزيتون في وعاء معدّ للطهي ونضعه فوق النار حتى يسخن ثمّ نضيف البصل ونقلّبه
  • 3 - نضيف الزعتر والقمح دون الانقطاع عن تقليب المكونات
  • 4 - نسكب كمية الماء ونغطّي الوعاء ثمّ نتركه فوق النار ما لا يقلّ عن ساعة
  • 5 - نسكب كمية الحليب ونضيف رشّة فلفل أسود ورشّة ملح ثمّ نترك الوعاء فوق النار 10 دقائق إضافيّة قبل رفعه

نصيحة الشاف

يقدّم الهربل المغربي ساخنا