المقادير
- 250 غرام سميد غليظ
- 2 - رمان مفصّص
- 200 غرام تمر مقصوص
- 3 ملعقة طعام سكر
- 1 كأس ماء
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 - ماء العطرشية
طريقة التحضير
- 1 - نضع المقفول والكسكاس فوق النار حتى يخرج البخار من ثقاب الكسكاس
- 2 - تحضير السميد: نبثبث السميد جيداً بالزيت ثم نضعه يطهى في الكسكاس على البخار
- 3 - نفرغ السميد في وعاء كبير ونفتته جيدا بملعقة ونرجعه مرة أخرى للكسكاس ثم نسكب عليه كمية هامة من الماء المغلي، نتركه يفور حتى يصبح طرياً
- 6 - تحضير المسفوف: نخلط السكر مع ماء عطرشاء ونضيفه للمسفوف ,نضيف كمية الرمان وكمية التمر للكسكسي ونمزج جميع المكونات
نصيحة الشاف
يمكن إضافة الفواكه الجافة للمسفوف