المقادير

  • 1 راس بتراف مطبوخ
  • 3 ملعقة طعام جبن الماعز
  • 10 - ثوم معمر
  • 1 ملعقة طعام كريمة طازجة
  • 10 أوراق حبق
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - ننضّف البتراف ونقطّعه قطعا صغيرة الحجم ثمّ نضعه في الخلاط
  • 2 - نضيف الكريمة الطازجة ونخفق المكونات جيدا إلى أن تتجانس
  • 3 - نضيف جبن الماعز وأوراق الحبق ثمّ نواصل خفق المكونات
  • 4 - نضيف رشة ملح ورشّة فلفل أسود ثمّ نمزج المكونات ونفرغها في كؤوس التقديم
  • 5 - نترك الكؤوس ما لا يقلّ عن ساعة في الثلاجة
  • 6 - نضع ثوم معمر على سطح الكؤوس قبل إضافتها للسفرة

نصيحة الشاف

يمكن تقديم كؤوس البتراف وجبن الماعز مع الخبز المحمّص