المقادير

  • 75 غرام فارينة
  • 1 ملعقة قهوة خميرة
  • 1 - بيضة
  • 110 غرام جبن مفروم
  • 40 غرام زبدة
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع الفارينة في وعاء ونضيف الخميرة والملح ثمّ نمزج المكونات
  • 2 - نقوم بإذابة الزبدة ونضيفها للمكونات
  • 3 - نضيف البيضة والجبن المفروم ثمّ نمزج المكونات إلى أن نحصل على عجين متجانس
  • 4 - نغطّي طبق الفرن بورق الطبخ
  • 5 - نقسم العجين إلى كويرات صغيرة مثل الكوكيز باستعمال ملعقتين ثمّ نصفّفها في طبق الفرن
  • 6 - نضغط قليلا بملعقة طعام على سطح الكوكيز ثمّ نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 210 ولمدّة 10 دقائق إلى أن تكتسب لونا ذهبيّا
  • 7 - نخرج الطبق من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد ثمّ نقوم بفصل حبات الكوكيز وحفظها في وعاء محكم الغلق إلى حين تناولها

نصيحة الشاف

يمكن رشّ سطح الكوكيز بالسينوج قبل الطهي