الوصف

من الأكلات الخفيفة التي يرغب في تناولها الأطفال كوجبة مسائية هي سندويتش بانيني الذي يسهل تحضيره في المنزل



المقادير

  • 500 غرام فارينة
  • 100 غرام دجاج
  • - - (سلطة (حسب الرغبة:بصل+ طماطم + خس
  • 1 - بطاطا
  • 1 ملعقة طعام خميرة الخبز
  • 1 ملعقة طعام هريسة
  • 100 غرام جبن مقطع شرائح
  • 1 ملعقة طعام مايونيز
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1.5 كأس ماء دافئ
  • - - فلفل أسود
  • - - ملح

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير العجين: نمزج في وعاء الفارينة مع الخميرة ونضيف الملح ثمّ نسكب الماء تدريجيا مع مواصلة مزج المكونات إلى أن نحصل على عجين لينة
  • 2 - نترك العجين جانبا مدّة 30 دقيقة إلى أن تخمر جيدا
  • 3 - نقسم العجين إلى قطع متساوية وصغيرة الحجم ثمّ نتركها تخمر مدّة ساعة
  • 4 - نصفّف قطع الخبز في طبق ونتركه في الفرن مدّة 15 دقيقة
  • 5 - نخرج الخبز ونتركه جانبا حتى يبرد
  • 6 - تحضير الدجاج: ننظّف الدجاج ونضعه في قدر معدّ للطّهي
  • 7 - نسكب القليل من الماء فوق الدجاج ونضيف القليل من الزيت، الملح والفلفل الأسود ثمّ نضع القدر فوق نار متوسطة
  • 8 - نرفع القدر من فوق النار ونصفّي الدجاج في وعاء ثمّ نتركه جانبا حتّى يبرد قليلا
  • 9 - نقطّع الدجاج مكعبات متوسطة الحجم
  • 10 - تحضير البطاطا: (نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها (فريت
  • 11 - نصفي البطاطا من الماء ونضيف القليل من الملح ثمّ نقوم بقليها في زيت ساخن
  • 12 - نخرج الفريت ونضعه في الكسكاس حتى نتخلّص من الزيت
  • 13 - تحضير سندويتش بانيني: نفتح الخبز من الطرف باستعمال السكين
  • 14 - نضع داخله الهريسة، المايونيز، السلطة والدجاج
  • 15 - نضع السندويتش في آلة البانيني ونضغطها حتى يصبح الخبز مقرمشا
  • 16 - نضيف الفريت للسندويتش ونقدّمه

نصيحة الشاف

يمكن استبدال آلة البانيني بالمقلاة، وذلك بوضع السندويتش في مقلاة ساخنة والضغط فوقه باستعمال غطاء أصغر من المقلاة