المقادير

  • 750 غرام فارينة
  • 4 - بيضات
  • - - شكلاطة طلي
  • 50 غرام سكّر
  • - - سكّر للتغليف
  • 2 كيس خميرة خبز مجفّفة
  • 100 غرام زبدة ذائبة
  • 25 صل حليب دافئ
  • 6 صل ماء دافئ
  • - - زيت قلي

طريقة التحضير

  • 1 - نمزج في وعاء الحليب الدافئ مع الماء الدافئ، الخميرة وملعقة من السكر إلى أن نحصل على رغوة
  • 2 - نفرغ الفارينة في وعاء آخر ونضيف كمية السكر، البيض والزبدة الذائبة ثمّ نمزج المكونات
  • 3 - نضيف خليط الخميرة ونمزج المكونات إلى أن نحصل على عجين لين
  • 4 - ندهن وعاء كبير الحجم بالقليل من الزيت ثمّ نضع العجين ونغطيه بقطعة قماش نظيفة ونتركه جانبا ما لا يقلّ عن 45 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجين
  • 5 - نعجن العجين مجدّدا ثمّ نفردها فوق مكان مسطح مرشوش بالفارينة سمك 1 صم
  • 6 - نقسم العجين دوائر قطر 8 صم ثمّ نحدث وسطها حفرة بقطر 3.5 صم
  • 7 - نصفف العجين المقطّع فوق طبق مغطى بورق الطبخ ونتركه ما لا يقلّ عن نصف ساعة
  • 8 - نسكب الزيت في المقلاة ونقوم بتسخينه ثمّ نضيف عجين الدونات للمقلاة مع ضرورة تقليبها إلى أن يتحوّل لونها إلى الذهبي
  • 9 - نخرج الدونات من المقلاة ونضعها على منديل ورقي ثمّ نقوم بطلي الشكلاطة على سطحها ونلفها بالسكر

نصيحة الشاف

يمكن تحويل الدونات إلى بينيي وذلك من خلال إذابة الشكلاطة وسكبها بالداخل عن طريق فتحة صغيرة من الحاشية