المقادير

  • 1 ملعقة طعام معجون طماطم
  • 4 - كروفات مقشّرة
  • 2 شرائح خبز (pain de mie)
  • 2 حبة طماطم مقطّعة مكعبات صغيرة
  • 1 قرن فلفل أخضر مقطّع شرائح صغيرة
  • 1 قرن فلفل أحمر مقطّع شرائح صغيرة
  • 1 ملعقة قهوة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة طعام زعتر
  • 1 قطعة جبن موزاريلا مفرومة
  • - - ثوم مجفّف مرحي
  • - - زيت زيتون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الصلصة: نسكب القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونضعها فوق النار
  • 2 - نضيف الطماطم المقطّعة ونقلّب المكونات
  • 3 - نضيف معجون الطماطم، رشّة زعتر، رشّة ثوم ورشة ملح ثمّ نقلّب المكونات إلى أن تتجانس
  • 4 - نرفع المقلاة من فوق النار ونترك الصلصة جانبا
  • 5 - تحضير الكروفات: نسكب القليل من الزيت في مقلاة أخرى ونضعها فوق النار ثمّ نضيف الكروفات، البقدونس المفروم، رشّة ملح، رشّة فلفل أسود ورشّة ثوم مرحي
  • 6 - نقلّب المكونات إلى أن تطهى الكروفات ثمّ نرفع المقلاة من فوق النار ونتركها جانبا
  • 7 - نسكب الزيت في وعاء آخر ونضعه فوق النار ثمّ نضيف الفلفل الأخضر والأحمر ونقلّب المكونات إلى أن يذبل الفلفل
  • 8 - نضيف رشّة ملح ونقلّب مرة ثانية ثمّ نرفع الوعاء من فوق النار
  • 9 - تحضير التوست: ندهن شرائح الخبز بالزيت ثمّ نرشّ على سطحها الزعتر ونتركها في الفرن مدّة 10 دقائق
  • 10 - نخرج شرائح الخبز من الفرن وندهن سطحها بالصلصة
  • 11 - نضيف الكروفات فوق الصلصة ثمّ نضيف الفلفل
  • 12 - نرشّ سطح المكونات بالموزاريلا ونعيد شرائح الخبز إلى الفرن بضع دقائق ثمّ نخرجها ونقدّمها ساخنة

نصيحة الشاف

يمكن إضافة رشّة كزبر طازج ومفروم على سطح بيتزا توست بالكروفات قبل تقديمها