المقادير
- 1.5 كوب أرز
- 1 كوب لوبيا حمراء
- 2 قطع مكعب دجاج
- - - مرق دجاج
- 2 ملعقة طعام زيت
- - رشة فلفل أسود
- - رشة ملح
طريقة التحضير
- 1 - ننقع الأرز في الماء الساخن ونتركه جانبا
- 2 - نسلق اللوبيا في الماء ثمّ نصفّيها ونتركها جانبا
- 3 - نفرغ ماء اللوبيا المصفّى في وعاء معدّ للطهي ونضيف مرق الدجاج ثمّ نترك الوعاء فوق النار درجة الغليان
- 4 - نضيف مكعّب الدجاج ونترك الوعاء فوق نار هادئة
- 5 - نسكب كميّة من الزيت في قدر ونضعه فوق النار حتّى يسخن
- 6 - نصفّي الأرز من الماء ونضيفه للقدر مع ضرورة تقليبه
- 7 - نضيف اللوبيا المسلوقة مع مواصلة تقليب المكونات
- 8 - نسكب خليط الماء ونقلّب المكونات ثمّ نترك القدر فوق النار حتّى ينضج
- 9 - نضيف رشّة ملح ورشّة فلفل أسود ثمّ نقلّب المكونات ونرفع القدر من فوق النار
نصيحة الشاف
يمكن تقديم الأرز باللوبيا مع سفافد دجاج