الوصف

يبحث العديد منا عن الأكلات التي تبعث في أجسامنا الحرارة خاصة مع موجة البرد في كل فصل شتاء. ومن بين هذه الأطباق نقدّم طبق حمص الشام المصري



المقادير

  • 2 كوب حمص
  • 1 - طماطم مبشورة
  • 1 - بصلة مفرومة
  • 1 - ليمون
  • - - هريسة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الحمص: ننقع الحمص في الماء قبل يوم
  • 2 - نصفّي الحمص ونضعه في قدر معدّ للطهي ثمّ نضيف له كمية من الماء ونتركه فوق النار مدة 45 دقيقة
  • 3 - تحضير الصلصة: نضع البصلة في وعاء معد للطهي ثمّ نسكب زيت الزيتون ونقلب البصل على نار متوسطة إلى أن يحمرّ
  • 4 - نضيف للوعاء الثوم، الطماطم المبشورة، الملح والفلفل الأسود ثمّ نقلّب المكونات إلى أن تطهى
  • 5 - نضيف للوعاء الحمص ونقلب المكونات ثمّ نرفعه بعد 5 دقائق
  • 6 - نفرغ حمص الشام المصري للتقديم ونضيف الليمون والهريسة قبل تناوله

نصيحة الشاف

يمكن استبدال الطماطم بصلصة الطماطم