المقادير
- 1 صدر دجاج دون عظام
- 2 - بيض
- 1/2 كوب جبن إيدام مبشور
- 1.5 كوب شابلور
- 100 غرام كريم فراش
- 2 كوب زيت قلي
- - رشة فلفل أسود
- - رشة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نضع الدجاج في الخلاط الكهربائي ونضيف كريم فراش، الجبن، الفلفل الأسود والملح ثمّ نخفق المكونات إلى أن نحصل على عجين
- 2 - نخفق البيضتين في وعاء ونتركه جانبا ثمّ نفرغ الشابلور في وعاء آخر
- 3 - نسكب الزيت في المقلاة ونضعها فوق النار حتّى تسخن
- 4 - نشكّل عجين الدجاج كرات صغيرة ومتساوية الحجم ثمّ ننقعها في البيض المخفوق
- 5 - نرفع الكرات من البيض ونغمسها في الشابلور ثمّ نضعها في المقلاة حتى تتحمّر
- 6 - نرفع كعابر الدجاج من المقلاة ونضعها فوق منديل ورقي حتى نستنزف الزيت المتبقي ثمّ نقدمها ساخنة
نصيحة الشاف
جرّبوا وصفة حوت باني بالجبن والحبق