المقادير

  • 1 صدر دجاج دون عظام
  • 2 - بيض
  • 1/2 كوب جبن إيدام مبشور
  • 1.5 كوب شابلور
  • 100 غرام كريم فراش
  • 2 كوب زيت قلي
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع الدجاج في الخلاط الكهربائي ونضيف كريم فراش، الجبن، الفلفل الأسود والملح ثمّ نخفق المكونات إلى أن نحصل على عجين
  • 2 - نخفق البيضتين في وعاء ونتركه جانبا ثمّ نفرغ الشابلور في وعاء آخر
  • 3 - نسكب الزيت في المقلاة ونضعها فوق النار حتّى تسخن
  • 4 - نشكّل عجين الدجاج كرات صغيرة ومتساوية الحجم ثمّ ننقعها في البيض المخفوق
  • 5 - نرفع الكرات من البيض ونغمسها في الشابلور ثمّ نضعها في المقلاة حتى تتحمّر
  • 6 - نرفع كعابر الدجاج من المقلاة ونضعها فوق منديل ورقي حتى نستنزف الزيت المتبقي ثمّ نقدمها ساخنة

نصيحة الشاف