المقادير

  • 300 غرام فارينة
  • 3 - بيضات
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نمزج البيض مع القارينة جيدا باستعمال شوكة
  • 2 - ندلك المكونات جيدا إلى أن نحصل على عجين فنشكّله مثل الكرة ثمّ نتركه جانبا ما لا يقلّ عن 20 دقيقة
  • 3 - نقسّم العجين إلى 8 أجزاء متساوية
  • 4 - نضع قطعة العجين بين ورقتي طبخ ونقوم بفردها باستعمال القلقال أقصى حدّ ممكن
  • 5 - نقسم ورقة العجين إلى مستطيلات باستعمال السكين
  • 6 - نضع العجين فوق صينية أو قطعة قماش ثمّ نحضّر الصلصات

نصيحة الشاف

يمكن تخزين عجين اللازانيا المتبقية في الثلاجة شرط فصل الطبقات عن بعضها البعض بورق الطبخ قبل تجميدها، وتركها في خارجا لدقائق قبل استعمالها عند الحاجة.

كلمات ذات صلة