المقادير

  • 500 غرام سلمون مقطّعة شرائح متساوية
  • 250 غرام مقرونة (يحبّذ أن تكون سباقيتي)
  • 1 حبة بصل كبيرة الحجم ومفرومة
  • 400 مليلتر كريمة سائلة نصف دسم
  • 1/4 ملعقة قهوة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1/4 ملعقة قهوة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نسلق المقرونة في الماء المملح ونصفيها ثمّ نتركها جانبا
  • 2 - نسكب كمية من الزيت في المقلاة ونضعها فوق النار ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتّى يذبل
  • 3 - نضيف شرائح السلمون للمقلاة مع ضرورة تقليبها على نار هادئة
  • 4 - نضيف جوزة الطيب، الملح والفلفل الأبيض ثمّ نقلّب المكونات ونغطّي المقلاة
  • 5 - نترك المقلاة على نار هادئة حتى يطهى السلمون جيدا ثمّ نسكب الكريمة السائلة ونتركها درجة الغليان
  • 6 - نضيف المقرونة المسلوقة ونقلّب جميع المكونات مدّة دقيقتين قبل رفع المقلاة من فوق النار

نصيحة الشاف