المقادير

  • 200 غرام سلمون مدخّن
  • 6 شرائح توست دون حاشية
  • 1 باقة سبانخ مفرومة
  • 3 ملعقة طعام فارينة
  • 3 - بيضات
  • - - جبن رومي مبشور
  • 1 علبة كريمة سائلة
  • 1 علبة كريم فراش
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - ننقع السبانخ في الماء ونصفيها ثمّ نتركها جانبا
  • 2 - نضع شرائح التوست في الخلاط الكهربائي ونقوم برحيه
  • 3 - نضيف الجبن ونخفق مجدّدا إلى أن تتداخل المكونات ببعضها البعض
  • 4 - نعصر السبانخ جيدا للتخلّص نهائيا من الماء ثمّ نضيفها للخلاط ونواصل خفق المكونات
  • 5 - نضيف البيض، الفارينة والكريمة السائلة ونخفق المكونات إلى أن تتجانس ونحصل على خليط متماسك
  • 6 - نفرد ورق الطبخ في طبق الفرن ونسكب الخليط ثمّ نوزعه بشكل متساو
  • 7 - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا مدّة 15 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
  • 8 - نخرج الطبق من الفرن ونغطيه بقطعة قماش ثمّ نتركه جانبا حتّى يبرد
  • 9 - نفرد ورق السيلوفان فوق مكان مسطّح ثمّ نقلب فوقه الطبق بهدوء وننزع ورق الطبخ
  • 10 - ندهن سطح التوست بالكريم فراش ثمّ نوزّع شرائح السلمون
  • 11 - نقوم بلف التوست بهدوء في شكل اسطوانة ثمّ نحكم غلق الأطراف من خلال لف السيلوفان
  • 12 - نترك رولي التوست في الثلاجة ما لا يقلّ عن 7 ساعات ثمّ نقوم بتقطيعه شرائح

نصيحة الشاف

يقدّم رولي التوست بالسبانخ والسلمون مع طبق أرز