المقادير

  • 1 كيلوغرام كاكي
  • 700 غرام سكّر
  • 1 ملعقة قهوة مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير

  • 1 - نقسّم حبات الكاكي إلى نصفين وننزع اللّب باستعمال ملعقة قهوة
  • 2 - نضع اللبّ في وعاء ونضيف السكر ومستخلص الفانيليا ثم نمزج المكونات
  • 3 - نفرغ الخليط في وعاء معدّ للطّهي ونضعه على نار متوسّطة مدّة 20 دقيقة إلى أن نحصل على مربّى
  • 4 - نفرغ المربّى في برطمان معقّم ونقوم بقلبه ثمّ نتركه جانبا حتّى يبرد نهائيّا قبل حفظه

نصيحة الشاف

لتعقيم البرطمان يقع نقعه في الماء المغلي الساخن وتركه مدّة 10 دقائق ثمّ رفعه وقلبه ووضعه فوق منشفة إلى أن يجفّ نهائيا