المقادير
- 160 غرام فارينة
- 120 غرام سكّر
- 100 غرام تمر
- 100 غرام زبيب
- 3 - بيضات
- 1 كيس خميرة
- 100 غرام زبدة طريّة
- - - ملح
طريقة التحضير
- 1 - ننقع الزبيب في الماء الساخن ونتركه جانبا
- 2 - نفرغ السكر في وعاء ونضيف الزبدة ثمّ نخفق المكونات إلى أن تتجانس
- 3 - نضيف البيض ونخفق المكونات مجدّدا إلى أن نحصل على مزيج متجانس
- 4 - نضيف الفارينة، الخميرة والملح ثمّ نمزج المكونات إلى أن نحصل على عجين متجانس
- 5 - نصفّي الزبيب من الماء ونقطّع التمر مكعبات ثمّ نضيف المكوّنين إلى خليط الكايك
- 6 - نضيف من 2 إلى 3 ملعقة طعام من منقوع الزبيب ونمزج المكونات
- 7 - ندهن قالب الكايك بالزبدة ونرشّه بالفارينة ثمّ نفرغ الخليط
- 8 - نترك القالب في الفرن الساخن مسبقا ما لا يقلّ عن 40 دقيقة
نصيحة الشاف
تذوّقوا البريوش بالزبيب