الوصف

 

خبز محشي من أكثر الوصفات المرغوب فيها لشكلها الضريف وطعمها اللذيذ كما أنها سهلة التحضير وغير مكلفة 



المقادير

  • - - للعجينة: كوب حليب فاتر
  • 1 كوب زيت
  • 1 كيس خميرة خبز
  • 1 - بيضة
  • 1 ملعقة قهوة ملح
  • 350 غرام دقيق
  • - - للحشو : علبة تن
  • 2 صحفة البقدونس، المفروم فرما ناعما
  • 1 صحفة بصل مفروم فرما ناعما
  • 5 ملعقة طعام جبن مبشور
  • 3 ملعقة طعام كريمة طازجة

طريقة التحضير

  • 1 - في وعاء، نخلط الحليب الدافئ مع الزيت.
  • 2 - نضيف الخميرة ونخلط جيدا.
  • 3 - نضيف القليل من الدقيق. نترك الخلطة ترتاح 5 دقائق.
  • 4 - نضيف بيضة مخفوقة والملح والدقيق المتبقي.
  • 5 - نمزج المكونات حتى نتحصل على كرة ناعمة.
  • 6 - نغطى العجينة ونتركها تتخمر مدة ساعتين.
  • 7 - ندمج البقدونس مع التونة والجبن و والكريمة الطازجة و القليل من الفلفل الأسود و الملح.
  • 8 - تعرك العجينة.
  • 9 - - نؤخد كرة من العجين، نطرحها حتى تصبح رقيقة ونقصها في شكل دائرة.
  • 10 - بسكين، نحدث فتحة في كل جانب من الدائرة
  • 11 - نضع قليلا من الحشو في وسط الدائرة بين الفتحتين.
  • 12 - يسخن الفرن على °180.
  • 13 - يدهن الخبز بصفار البيض ويخبز لمدة ثلاثين دقيقة.

نصيحة الشاف

يمكن إضافة القليل من الماء الدافئ إذا لم تلتم العجينة جيداً