الوصف

كثيرة هي الحلويات التي يمكن إعدادها دون الحاجة إلى الفرن، من ذلك كوكيز الشوفان بزبدة الفستق والكاكاو



المقادير

  • 3 كأس شوفان
  • 2 كأس سكر
  • 1/4 كأس مسحوق الكاكاو
  • 1 كأس زبدة الفستق
  • 8 ملعقة طعام زبدة
  • 1 ملعقة طعام مستخلص الفانيليا
  • 1/2 كأس حليب
  • - - ملح خشن

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الخليط: نضع السكرّ في مقلاة ونضيف الحليب، زبدة والكاكاو ثمّ نمزج المكونات جيدا
  • 2 - نترك المقلاة فوق نار متوسطة مع مواصلة التحريك إلى درجة الغليان
  • 3 - نرفع المقلاة بعد غليان المكونات مدّة دقيقة
  • 4 - نضيف للخليط الشوفان، زبدة الفستق، مسحوق الفانيليا والملح ثمّ نحركّ جيدا المكونات إلى أن نحصل على خليط متماسك جدّا
  • 5 - تحضير الكوكيز: نفرش الطبق بورق الزبدة
  • 6 - نسكب الخليط المتماسك باستعمال ملعقة صغيرة فوق الطبق ونترك الطبق في مكان بارد مدّة نصف ساعة
  • 7 - نضع كوكيز الشوفان في وعاء محكم الغلق ونجمّده في الثلاجة مدّة 3 أيام قبل تقديمه

نصيحة الشاف

يجب أن يكون خليط الكوكيز متباعدا عند توزيعه في الطبق