المقادير

  • 1/2 علبة قطانيا مصبّرة
  • 2 حبة سفنارية
  • 1 حبة فقّوس
  • - أوراق خسّ
  • 2 ملعقة طعام كريمة سائلة
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نغسل أوراق الخس ونقطّعها ثمّ نضعها في وعاء كبير ونتركها جانبا
  • 2 - نقشّر السفنارية ونقطّعها مكعبات صغيرة الحجم ثمّ نضيفها للوعاء
  • 3 - ننظّف الفقوس ونقطّعه مكعّبات صغيرة الحجم ثمّ نضيفها للوعاء
  • 4 - نصفّي القطانيا ونضيفها للوعاء ثمّ نمزج المكوّنات
  • 5 - نسكب الزيت في وعاء صغير ونضيف زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود ثمّ نمزج المكونات
  • 6 - نسكب خليط الزيت فوق خليط الخسّ ونمزج المكوّنات
  • 7 - نضع سلطة القطانيا في طبق ثمّ نضيف على سطحها الكريمة السائلة قبل تقديمها

نصيحة الشاف

نتجنّب تقطيع أوراق الخس بالسكين، ذلك أنّ المعدن يفقدها فوائدها