الوصف

مهما تعددت  و تنوعت  وصفات الحلويات يبقى بسكويت المفرمة الأشهى في فطور الصباح وبالتحديد مع قهوة الحليب الساخنة. نسمة كوزين تقدم لكم وصفة الجدة الأصلية  سهلة، خفيفة ومقرمشة 



المقادير

  • 1 كيلوغرام فرينة
  • 4 - بيض
  • 3 كيس خميرة
  • 3 كيس فانيليا
  • 1 صحفة سكر (مقياس علبة طماطم 400 غرام)
  • 1 صحفة زيت (مقياس علبة طماطم 400 غرام)
  • 5 ملعقة طعام ماء عطرشاء
  • 50 غرام سمسم + بذور البسباس

طريقة التحضير

  • 1 - في إناء نخفق البيض مع السكر، السكر فانيليا وماء العطرشاء جيداً
  • 2 - نضيف في نفس الإناء الزيت الخميرة و الفرينة نمزج جميع المكونات جيداً
  • 3 - نتناول مفرمة يدوية نثبتها على طاولة ثم نركب قالب البسكويت المسنن في المفرمة
  • 4 - نقسم العجينة إلى كريات كبيرة لنشكلها إلى بسكويت باستعمال المفرمة اليدوية والقالب المتصل بها
  • 5 - نشكل العجين إلي بسكويت بطول 5 سم ونصففه متباعد في طبق فرن مفروش بورق الطهي
  • 6 - ندخل الطبق الفرن بعد تسخينه على °180 مدّة 25 دقيقة

نصيحة الشاف

عندما يتحول البسكويت إلى اللون الذهبي نتأكد من أنه جاهز ومقرمش  ويجب حفظه في علبة مغلقة