الوصف

كثيرا ما نتساءل عن كيفية تحضير مختلف المستلزمات بالمنزل والتي نحتاجها في أطباقنا الشهية على غرار جبن الشيدر الذي يمكن إضافته للبيتزا والطواجن أو الهمبورغر



المقادير

  • 1 كوب نشا
  • 1 كوب حليب بودرة
  • 3 - بيضات
  • 1 كوب ماء مثلّج
  • 1 كوب زيت ذرة
  • 1 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الخليط: نضع كأس الماء المثلّج في الخلاطّ ونسكب فوقه كمية الزيت ثمّ نخلطهم جيّدا
  • 2 - نضيف البيض والملح للخلاّط دون التوقّف عن مزج المكوّنات
  • 3 - نضيف كمية الحليب والنشا ثمّ نواصل ضرب المكونات بالخلاط إلى أن تصبح متجانسة
  • 4 - نسكب الخليط في وعاء ونغطّيه بورق الألمنيوم
  • 5 - تحضير جبن الشيدر: نسكب ماء ساخن في طبق معدّ للفرن أكبر حجم من الوعاء بقليل
  • 6 - نضع الوعاء في الطبق ونتركه في الفرن ما لا يقلّ عن ساعة وتحت درجة حرارة متوسّطة
  • 7 - نخرج الطبق من الفرن ونفرغ الجبن في علبة محكمة الغلق ونحتفظ بها في الثلاجة لاستعمالها عند الحاجة

نصيحة الشاف

للتثبّت من استواء الجبن يكفي إدخال خلة الأسنان في الوعاء وإخراجها