المقادير
- 1 حبة يقطين (قرع أحمر) صغيرة الحجم
- 3 حبات سفنارية
- 3 حبات طماطم
- 3 ملعقة طعام كريمة سائلة
- 4 أكياس مرق دجاج
- 1/2 ملعقة قهوة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نقشّر حبّة القرع (أو شريحة منه إن كانت كبيرة الحجم) ونزيل البذور ثمّ نقطّعها مكعبات كبيرة الحجم
- 2 - نقشّر السفنارية ونقطّعها قطعا كبيرة الحجم ثمّ ننظّف حبات الطماطم
- 3 - نضع الخضر في وعاء معدّ للطهي ونضيف مرق الدجاج ثمّ نتكره فوق النار درجة الغليان ما لا يقلّ عن 30 دقيقة
- 4 - نضيف الكريمة السائلة والملح ثمّ نزج المكونات ونرفع الوعاء من فوق النار ونفرغ المكونات في الخلاط الكهربائي لتحضير الشوربة
نصيحة الشاف
يمكن تذوّق شوربة قرع بالقديد