المقادير
- 180 غرام فارينة
- 3 - بيضات
- 230 غرام فستق
- 180 غرام سكر بودرة
- 1/2 ملعقة قهوة هيل مرحي
- 1/2 ملعقة قهوة خميرة كيميائية
- 1/2 ملعقة قهوة فانيليا
- 150 غرام زبدة ليّنة
- 120 غرام ياغورت طبيعي
- 1 - ليمونة
طريقة التحضير
- 1 - تحضير الليمون: نبشر الليمونة من الخارج للحصول على مبشور ونتركه جانبا
- 2 - نعصر الليمونة ونتركها جانبا
- 3 - تحضير الفستق: نقوم برحي 150 غ من الفستق حتّى تكون ناعمة ونتركها جانبا
- 4 - نقوم بدقّ 80 غ من الفستق حتّى نحصل على فستق مبشور ونتركه جانبا
- 5 - تحضير العجين: نضع في الخلاط الكهربائي كمية الفارينة، السكر بودرة، خميرة كيميائية، الفستق المرحي، الزبدة، الفانيليا، الهيل والبيض ثمّ نضرب المكوّنات بسرعة ولمدّة دقيقة إلى أن تصبح متجانسة
- 6 - نضيف الياغورت ثمّ نضرب مرة أخرى بالخلاط مدّة 30 دقيقة
- 7 - نغلّف قالب كايك مستدير بورق الزبدة
- 8 - نسكب الخليط في قالب الكايك ونترك القالب في فرن ساخن مسبقا مدّة نصف ساعة وتحت درجة حرارة 180
- 9 - نخرج قالب الكايك من الفرن ونتركه جانبا حتّى يبرد
- 10 - تحضير الصلصة: نضع في وعاء معدّ للطهي كمية السكر ونسكب عصير الليمونة ثم نحرك المكونات حتى تتجانس
- 11 - نترك الوعاء فوق نار هادئة مع مواصلة التحريك مدّة 5 دقائق
- 12 - نضيف مبشور الليمونة إلى الخليط دون الانقطاع عن تحريك الوعاء مدّة دقيقتين
- 13 - تحضير الكايك: نخرج الكايك من القالب ونضعه في طبق التقديم
- 14 - نسكب الصلصة فوق الكايك
- 15 - نرشّ الكايك بالفستق المبشور
نصيحة الشاف
يمكن رشّ سطح قالب الكايك بالسكر البودرة
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )