المقادير

  • 250 غرام طحينة
  • 3 فص ثوم
  • 1 علبة ياغورت طبيعي
  • 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
  • 1/2 حبة ليمون
  • 1/2 ملعقة قهوة بهارات
  • 5 ملعقة طعام زيت زيتون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع الطحينة في وعاء ونضيف الياغورت الطبيعي والثوم ثمّ نمزح المكوّنات إلى أن تتجانس
  • 2 - نضع عصير نصف ليمونة في وعاء ونضيف الخل، زيت الزيتون والقليل من الماء ثمّ نمزج المكوّنات
  • 3 - نضيف الملح، الفلفل الأسود والبهارات ثمّ نقلّب المكونات
  • 4 - نسكب الصلصة في الخلاط الكهربائي ونضيف خليط الطّحينة ثمّ نخفق المكونات جيدا
  • 5 - نسكب الصلصة في طبق التقديم ونرشّ سطحها بالبقدونس والسماق للزينة

نصيحة الشاف

تقدّم سلطة الطّحينة مع المشويات