الوصف

يعتبر طبق الدجاج ببهارات التندوري الهنديّة من أشهر الأطباق العالمية لمذاقها المميز وطعما الخاص



المقادير

  • 1 - دجاجة
  • 2 ملعقة طعام بهارات تندوري
  • 1 ملعقة طعام زنجبيل
  • 1 ملعقة قهوة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام صلصة
  • 2 كوب كرام فراش
  • 1 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الخليط: نضع في وعاء بهارات التندوري، الزنجبيل والثوم ونمزج المكونات جيدا
  • 2 - نضيف الكرام فراش للمكونات مع مواصلة التحريك إلى أن نحصل على خليط
  • 3 - تحضير الدجاجة: ننظّف الدجاجة دون تقطيعها
  • 4 - نغمس الدجاجة في الخليط ونتركها ما لا يقل عن نصف ساعة
  • 5 - نقوم بشواء الدجاجة فوق الشواية على الفحم
  • 6 - نضع الدجاجة في طبق الفرن ونسكب فوقها الصلصة ثمّ نتركها في الفرن من 45 دقيقة إلى ساعة في الفرن حتّى تنضج
  • 7 - نخرج الدجاجة من الفرن ونقدّمها ساخنة مع طبق أرز أو طبق سلطة بالكرام فراش

نصيحة الشاف

خلال تحضير هذه الوصفة يمكن استعمال بهارات التندوري بالأوريجانو