المقادير

  • 350 غرام شامبينيون مقطّع
  • 1 حبة بصل مقطّعة
  • 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
  • 100 غرام جبن فيتا
  • 250 مليلتر كريمة سائلة
  • - - زيت زيتون
  • - رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نسكب الزيت في وعاء معدّ للطهي ونضعه فوق النار حتّى يسخن ثمّ نضيف البصل ونقلّبه إلى أن يتغيّر لونه
  • 2 - نضيف الشامبينيون ونتركه من 5 إلى 8 دقائق مع ضرورة تقليبه من حين لآخر
  • 3 - نضيف الكريمة السائلة ونترك المكونات فوق نار هادئة درجة الغليان مدّة 8 دقائق
  • 4 - نضيف رشّة فلفل أسود، جبن فيتا والبقدونس المفروم ثمّ نمزج المكونات ونترك الصلصة تتكاثف مدّة 3 دقائق

نصيحة الشاف

يمكن إضافة صلصة الشامبينيون إلى الدجاج مقرمش أو تقديمها مع طبق مقرونة