المقادير

  • 2 ملعقة طعام فارينة
  • 2 ملعقة طعام نشا
  • 150 غرام كاكاوية محمّصة ومهروشة
  • 1 ملعقة طعام سكّر
  • 1 ملعقة طعام شكلاطة
  • 1 علبة شكلاطة طلي
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • 1 ملعقة قهوة نسكافيه
  • 1/2 كيس خميرة مرطبات
  • 1 - بيضة
  • 125 غرام زبدة طريّة
  • 1 علبة حليب مركّز كراميل
  • 1 ملعقة قهوة مستخلص فانيليا
  • 1/2 كوب زيت

طريقة التحضير

  • 1 - نضع الزبدة في وعاء ونضيف كمية الزيت ثمّ نمزج المكونات جيدا
  • 2 - نضيف كمية السكّر وشكلاطة طلي ثمّ نواصل مزج المكونات
  • 3 - نضيف البيضة، مستخلص الفانياي، النسكافيه، الكاكاو والنشا ثمّ نواصل مزج المكونات
  • 4 - نمزج الفارينة مع الخميرة ونضيفها تدريجيا للخليط دون الانقطاع عن مزج جميع المكونات إلى ان نحصل على عجين
  • 5 - نفرد العجين فوق كيس بلاستيكي ونقوم بتقطيعها باستعمال قالب صغير الحجم ووفق الشكل الذي نختاره شرط أن يكون عدد القطع زوجي
  • 6 - نترك القطع الصغيرة في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 لمدّة 10 دقائق
  • 7 - نخرج الطبق من الفرن ونترك القطع جانبا حتّى تبرد
  • 8 - نغطّي سطح القطعة الأولى بالحليب المركّز الكراميل ثمّ نلصق القطعة الثانية ونعيد العمليّة على أن ننهي الكمية
  • 9 - نقوم بإذابة الشكلاطة في حمام مائي ونضيف الكاكاوية ثمّ نمزج المكونات
  • 10 - نغمس القطع المحشوة في الخليط ونضعها جانبا حتّى تجفّ

نصيحة الشاف

لتحضير الكراميل يكفي وضع علبة حليب مركّز في حمام مائي وتركها حتى يتغير لونها فنحصل على حليب مركّز كراميل