المقادير
- 1/2 كوب أرز
- 1 فص مستكة
- 1 ملعقة طعام سكّر
- 1/2 ملعقة قهوة فانيليا
- 1 علبة كريمة سائلة
- 2 كوب حليب
- - - ماء
طريقة التحضير
- 1 - ننقع الأرز في الماء ثمّ نصفيه جيدا ونضعه في قدر
- 2 - نسكب كمية من الماء إلى أن تغمر حبات الأرز ونضعه فوق النار حتّى يطهى مع ضرورة تقليبه من حين لآخر
- 3 - حين يطهى الأرز نسكب الحليب مع مواصلة تقليب المكوّنات حتّى تنضج
- 4 - نضيف الكريمة السائلة، السكر، المستكة والفانيليا ثمّ نقلّب المكونات ونرفع الوعاء من فوق النار
- 5 - نوزّع الأرز على أوعية التقديم ونتركها في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 5 دقائق حتّى يتغيّر سطحها ويصبح ذهبيّا
- 6 - نخرج الأوعية من الفرن ونقدّمها ساخنة كما يمكن نتركها جانبا حتّى تبرد ووضعها في الثلاجة ما لا يقلّ عن نصف ساعة قبل تقديمها
نصيحة الشاف
تذوّقوا المحلبيّة التونسيّة