المقادير

  • 4 كوب ثوم مقشّر
  • 1 ملعقة طعام فلفل أحمر حار مجفّف ومهروس
  • 1 ملعقة طعام بذور كزبر
  • 1 ملعقة طعام بذور كمّون
  • 1 كوب وربع خلّ ابيض
  • 1 ملعقة طعام بذور فلفل أسود
  • 1 ملعقة طعام ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بتعقيم 4 أوعية زجاجية صغيرة الحجم ومحكمة الغلق
  • 2 - نقسّم لتوابل على الأوعية بشكل متساو ثمّ نضيف فوقها الثوم
  • 3 - نسكب الماء في وعاء معدّ للطهي ونضيف الخل والملح ثمّ نترك الوعاء فوق النار درجة الغليان ثمّ نرفعه من فوق النار
  • 4 - نوزّع المزيج المغلي على الأوعية بشكل متساو ثمّ نحكم غلقها ونتركها في مكان مظلم مدّة 3 أسابيع