المقادير

  • 600 غرام قرنيط منظّف
  • 06 حبات بطاطا
  • 01 قرن فلفل أحمر حار مقطّع شرائح ومنزوع البذور
  • 03 فص ثوم مقطّع شرائح رهيفة
  • 01 ملعقة طعام خلّ
  • 03 ملعقة طعام زيت زيتون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نسكب لتر من الماء في وعاء معدّ للطهي ونضعه فوق النّار درجة الغليان ثمّ نضيف رشّة ملح ورشّة فلفل أسود
  • 2 - نضيف القرنيط ونتركه يسلق مدّة 30 دقيقة ثمّ نرفع الوعاء من فوق النّار ونتركه حتّى يبرد
  • 3 - نصفّي القرنيط من الماء ونقطّعه مكعبات
  • 4 - نقشّر البطاطا ونضعها على البخار مدّة 15 دقيقة حتّى تطهى ثمّ نقطّعها مكعّبات
  • 5 - تحضير السلطة: نضع القرنيط في وعاء ونضيف مكعبات البطاطا، شرائح الثوم، شرائح الفلفل الأحمر والقدونس المفروم ثمّ نمزج المكونات جيّدا
  • 6 - نسكب الزيت في وعاء صغير ونضيف الخل، الملح والفلفل الأسود ثمّ نمزج المكوّنات
  • 7 - نسكب الخليط فوق السلطة ونمزج المكونات قبل تقديمها

نصيحة الشاف