الوصف

عديدة هي الحلويات التي يمكن تحضيرها دون الحاجة إلى الفرن، واليوم نقدّم طريقة إعداد قالب تشيز كايك الشكلاطة اللّذيذ



المقادير

  • 200 غرام بسكويت
  • 100 غرام زبدة
  • 50 غرام شكلاطة
  • 200 غرام شكلاطة للطلي
  • 300 غرام جبن طازج
  • - - بوفريوة مبشورة أو سكر بودرة

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الشكلاطة: نضع الشكلاطة في وعاء ونضيف الزبدة
  • 2 - نقوم بإذابة المكونات في حمام مائي ونتركها جانبا
  • 3 - تحضير العجين: نضع قطع البسكويت في كيس ونمرّر فوقها القلقال حتّى تصبح مهروشة
  • 4 - نفرغ البسكويت المهروس في وعاء ونسكب فوقه خليط الشكلاطة ثمّ نمزج المكوّنات جيدا
  • 5 - نغطّي قالب الكايك بورق المطبخ ثمّ نسكب فوقه الخليط بشكل متساوي مع الضغط جيدا باستعمال ملعقة
  • 6 - نترك القالب في الثلاّجة بضع الوقت
  • 7 - تحضير الكريمة: نقوم بتسخين شكلاطة الطلي حتّى تصبح ليّنة
  • 8 - نضيف كمية الجبن الطازج ونمزج المكونات
  • 9 - تحضير تشيز كايك: نخرج قالب البسكويت من الثلاجة ثمّ نسكب فوقه الكريمة
  • 10 - نرشّ التشيز كايك بالبوفريوة المبشورة أو السكرّ بودرة ثمّ نترك القالب في الثلاجة ما لا يقلّ عن 4 ساعات

نصيحة الشاف

يمكن استبدال الجبن الطازج (300 غ) بالياغورت الطبيعي (600 غ) شرط وضع الياغورت في مصفاة وتركها في الثلاجة حتّى تستنزف السائل الموجود.
100 غ جبن = 200 غ ياغورت طبيعي