الوصف

فوق طاولة معمّرة بالخيرات تركز صحن الطاجين مقصوص مورسوات.. كي تذوق تتبنّن سلاطة مشوية.. مفوّحة محرحرة ومقديّة... دبارة ساهلة وريحتها تهز العقل.. وكان تسألني على تحضيرها نعطيك الحل



المقادير

  • 150 غرام فلفل
  • 200 غرام طماطم
  • 6 كعبات كعبات عظم
  • 500 غرام صدر دجاج
  • 150 غرام جبن مرحي
  • 150 غرام زيتون مقصوص
  • 150 غرام تنّ
  • 3 مغارف كبار معدنوس مقصوص
  • 1/2 مغرفة كبيرة كركم
  • 2 روس بصل
  • 1 مغرفة صغيرة فلفل أكحل
  • 1 رشة ملح
  • 1 مغرفة كبيرة تابل وكروية
  • 2 فصوص ثوم
  • 1 فنجان زيت

طريقة التحضير

  • 1 - اشوي: الفلفل + الطماطم + البصل + الثوم
  • 2 - ارحي السلاطة وفوّحها
  • 3 - قص الدجاج طروف صغار واسمطهم في الماء + شوية زيت + كركم
  • 4 - اسمط كعبتين عظم وقصهم طروف
  • 5 - حضر الخليط: سلاطة مشوية + العظم + الجبن + التن + الدجاج + العظم المقصوص + المعدنوس + الزيتون
  • 6 - حطّ الطاجين في الطبق وحطو في الفور لمدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 180

نصيحة الشاف

إذا عندك سلاطة مشوية بايتة، اربح وقتك واستعملها