الوصف

كثيرا ما نمتنع عن تناول الموز خاصّة إن تغيّر لون القشرة إلى السّواد، وحتّى تكوني ربّة بيت اقتصاديّة يكفي تحويل هذه الغلّة إلى أكلة شهيّة فتقدّمي إلى عائلتك فطائر موز بالشكلاطة واللوز



المقادير

  • 2 - موز
  • 7 ملعقة طعام فارينة
  • 2 - بيضات
  • 4 ملعقة طعام سكر
  • 1 كيس سكر فانيليا
  • - - خميرة كيمائيّة
  • - - شكلاطة
  • - - لوز مهروس
  • 100 مليلتر حليب
  • 50 مليلتر كريمة سائلة

طريقة التحضير

  • 1 - نقشّر الموز ونقوم بهرسه قليلا باستعمال شوكة ثمّ نتركه جانبا
  • 2 - تحضير الخليط: نخفق البيض والسكر في وعاء باستعمال الخلاّط
  • 3 - نسكب الحليب فوق البيض ونضيف الكريمة السائلة ثمّ نمزج المكوّنات
  • 4 - نضيف الفارينة فوق الخليط ونواصل مزج المكونات
  • 5 - نضيف للخليط الموز المهروس، سكر فانيليا وقليلا من الخميرة الكيميائية ثمّ نمزج المكونات جيدا
  • 6 - تحضير الفطائر: نسكب كمية من الزيت في المقلاة ونتركها فوق النار حتّى تسخن
  • 7 - نأخذ ملعقة خليط ونضعها في المقلاة، ثمّ نكرّر العملية شرط أن تكون القطع متباعدة مع تقليب القطع من الجانبين
  • 8 - نخرج فطائر الموز من المقلاة بمجرّد أن يصبح لونها ذهبي ونضعها فوق الورق للتخلّص من الزيت
  • 9 - نقوم بإذابة الشكلاطة في المكروفيت
  • 10 - نصّفف فطائر الموز في طبق التقديم ثمّ نسكب فوقها الشكلاطة ونرشّها باللوز المهروش

نصيحة الشاف

لإذابة الشكلاطة، يكفي وضعها في وعاء صغير وتركها في الميكروفيت مدّة 10 ثواني ثمّ إخراجها ومزجها وإعادتها مرّة أخرى للمكروفيت مدّة 10 ثواني