الوصف

في تناول الخضروات منافع قيّمة خاصّة للذين يقبلون على حميات غذائيّة فتكون وجباتهم متعمدة على تناول السلطات والمشويّات لذلك نقدّم طبق سلطة مشوية بالنعناع المجفّف



المقادير

  • 1 غرام فلفل أخضر
  • 4 حبات طماطم
  • 1 - بصلة
  • 1 ملعقة طعام نعناع شايح
  • 3 - فلفل برلعبيد
  • 1 ملعقة قهوة كروية
  • 4 فص ثوم مهروس
  • 2 - بيضات مسلوقة ومقطّعة شرائح
  • 1 علبة تونة
  • 50 غرام زيتون
  • 1 فنجان زيت زيتون
  • - - ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بشواء الخضر: الفلفل، الطماطم والبصلة
  • 2 - نقشّر الخضر المشويّة ونقوم برحيها
  • 3 - نسكب نصف كميّة زيت الزيتون في وعاء صغير ونضيف الثوم المهروس,كروية ، الملح، النعناع المجفّف ونصف كميّة التونة ثمّ نمزج المكونات جيدا
  • 4 - نضيف خليط المكونات إلى الخضر المرحية ونمزجها
  • 5 - نضع السلطة المشوية في طبق التقديم ثمّ نسكب فوقها ما تبقّى من زيت الزيتون
  • 6 - نضيف فوق السلطة المشويّة شرائح البيض المسلوق الكميّة المتبقيّة من التونة، الزيتون والفلفل برلعبيد للزينة

نصيحة الشاف

نضع الخضر في كيس بلاستيكي مباشرة بعد شوائها وتركها بعض الوقت حتّى يسهل تقشيرها

في اليوم الموالي يمكن اعتماد الكميّة المتبقيّة من السلطة في تحضير طاجين سلطة مشوية