المقادير
- 6 طروف لحم
- 1 مغرفة صغيرة فلفل أكحل
- 1 رشة ملح
- 1 مغرفة صغيرة كركم
- 2 مغارف كبار زيت زيتونة
- 1 مغرفة صغيرة زنجبيل مرحي
- 1 راس مقصوص بالطول
- 2 كعبات بطاطا ابراج
- 1 قرن فلفل أخضر
- 1 طرف اعواد اكليل
- 1/2 مغرفة صغيرة زعتر
- 3 أوراق رند
طريقة التحضير
- 1 - فوح اللحم إلّي عندك بالكركم + ملح + فلفل أكحل + الزيت + الزنجبيل
- 2 - زيد فوقهم الفلفل + الطماطم + البصل وخلطهم مليح
- 3 - خرج اللحم وحدو وحطو في قاع القلة
- 4 - حطّ الخضرة فوق اللحم ومن بعد حط أعواد الاكليل + الرند + الزعتر + القارص
- 5 - غطي فم القلّة بأوراق أليمنيوم ومن بعد سكّر الداير متاعها بعجين الفارينة والماء
- 6 - حطّ القلّة في الفور لمدة ساعتين
- 7 - دبارة اليوم حضرت ما بقالك كان تحط صحن في فم القلة واقلبها هكة تنجم تاكل وصحة وبالشفاء
نصيحة الشاف
تنجم تعمل برشة حاجات مزيانة كيما تملحّ فيها الزيتون
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )