الوصف

تمتاز أطباق السلطات بسهولة تحضيرها وكثرة فوائدها حيث في تنوّع الخضروات ضمان للحصول على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم من ذلك نجد سلطة خسّ بالدجاج المشوي



المقادير

  • - - اسكالوب دجاج
  • 1 - خسّ
  • 2 - بطاطا
  • 2 - سفنّارية
  • 1 كأس جلبانة
  • 1/2 ملعقة قهوة كركم
  • 1/2 علبة كرام فراش
  • 50 غرام زيتون
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة قهوة عصير ليمون
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الخضر: نقطّع الخس ونتركه جانبا
  • 2 - نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها مكعبات صغيرة
  • 3 - نقوم بتقشير السفنّارية ونقطعها مكعبات
  • 4 - نسلق البطاطا المقطّعة، السفنارية المقطّة وحبات الجلبانة في قدر من الماء والقليل من الملح
  • 5 - نصفّي الخضر من الماء ونتركها جانبا
  • 6 - تحضير اسكالوب: نقطّع اسكالوب الدجاج مكعبات صغيرة ومتساوية
  • 7 - نقوم بدهن اسكالوب الدجاج بقليل من الزيت ونضيف الملح، الكركم والفلفل الأسود ثمّ نمزج المكونات
  • 8 - نضع المقلاة فوق نار هادئة ثمّ نضع فيها اسكالوب الدجاج دون الانقطاع عن تقليبه إلى أن ينضج
  • 9 - تحضير السلطة: نمزج في وعاء صغير الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون وزيت الزيتون جيدا
  • 10 - نضع في وعاء آخر الخس ونضيف الخضر المسلوقة واسكالوب الدجاج المشوي ثمّ نمزج المكونات
  • 11 - نسكب الخليط فوق السلطة ونمزج المكونات مرّة أخرى
  • 12 - نضيف الكرام فراش للسلطة ثمّ نمزجها ببطء
  • 13 - نفرغ السلطة في طبق التقديم ونضيف فوقها الزيتون

نصيحة الشاف

يمكن استبدال الكرام فراش بالياغورت الطبيعي